Inhaltsstoffe richtig einschätzen

Alles im grünen Bereich? Ampelcheck im Supermarkt

Vier Verkehrsampeln mit unterschiedlichen Farbanzeigen

Wer sich bewusst ernähren will, muss auch auf die Inhaltsstoffe auf der Packung achten. Aber die sind nicht immer leicht zu verstehen, und manchmal wird damit auch getrickst. Die "Ampel-Checkkarte" hilft da weiter.

An der Kühltheke im Supermarkt: Gefühlte 3000 verschiedene Pizzen! Aber welche hat mehr oder weniger Fett? Und was ist sonst so drin? Bei der einen steht was von einer Portionsgröße von nur einer halben Pizza, bei der anderen ist die Berechnung aber auf eine ganze Pizza bezogen. Kann man dann irgendwie schlecht vergleichen. Und warum steht auf der Packung was vom Anteil am Tagesbedarf einer erwachsenen Frau? Welche Menge ist denn überhaupt "hoch" zu nennen und welche eher niedrig? Da hat man ja meistens gar keinen Maßstab.

Was man braucht, sind Angaben "pro 100 Gramm", denn so kann man am besten verschiedene Produkte vergleichen. Und wenn man jetzt noch eine Orientierungstabelle dabei hätte, um die Werte auch einschätzen zu können... Nun, die gibt's in Form der "Ampel-Checkkarte": Da stehen nämlich Richtwerte für Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz drauf mit der Angabe, welche Werte eher hoch sind oder noch im "grünen Bereich" liegen. Und die sind dann tatsächlich grün, denn es ist ja 'ne Ampel. Logischerweise liegen etwas höhere Werte dann im gelben und wirklich hohe im roten Bereich. Heißt also: grün = kann man eher viel von essen, gelb = lieber in Maßen und rot = nur sehr sparsam reinziehen.

Ausschnitt aus der Ampelcheck-Karte

Solche Karten gibt es in allen Beratungsstellen der Verbraucherzentrale NRW (und zwar im Flyer "Dickmachern auf der Spur - Ampelcheck im Supermarkt"). Und als Vorlage im Internet auf der Seite www.ampelcheck.de, die noch mehr Infos zu dem Thema bietet. Zum Nachschlagen gibt's hier eine Datenbank mit ganz konkreten Lebensmitteln und ihrer Bewertung. Wer Lust hat, kann daran mitmachen, indem er neue Produkte und ihre Packungsangaben online ergänzt. Und mit Hilfe eines "Online-Ampelrechners" kann man von Zuhause aus den schnellen Kühlschrank-Check machen: Packungsaufschrift lesen, Zahlen eingeben und Bewertung starten. Die bekommt man dann natürlich auch in drei Farben.

(C4U)